#
Газета Бабушкины рецепты
121353, ул. Беловежская, д.17 кв.91

Телефон редакции газеты 8 499 144 16 71

Магазин 8 800 770 03 72

Войти / Регистрация

время работы

с 10 до 17.30

По вопросам рекламы

info@br-online.ru

Лечебный «Вальдорфский салат»

Здравствуйте, дорогая редакция! Спасибо за всегда интересные рецепты раздела «Бабушкина кухня»! Хочу тоже поделиться с вами рецептом своего любимого лечебного салата, который мне достался от подруги-немки. Называется салат Вальдорфским или Уолдорфским, и он очень полезен и прост в приготовлении. Нужно взять:

  • очищенный от кожицы корень сельдерея;
  • небольшое и также очищенное от кожуры и серединки кислое яблочко;
  • поджаренный фундук;
  • кусочки консервированного сладкого ананаса (на большую тарелку салата хватит и половины баночки);
  • немного изюма (по вкусу – можно и без него);
  • для заправки - нежирный и несладкий классический йогурт (хватит одной маленькой порции).

Из-за фундука салат получается не очень дешевым, но зато он имеет неповторимый и совершенно оригинальный вкус. А готовится так: очищенный сырой корень сельдерея натирается на терке, туда же соломкой тоненько режется яблочко, добавляются фундук и кусочки ананаса, после чего все заправляется йогуртом. А если Вы сладкоежка, можно еще чуть-чуть изюма добавить. Салат готов! Вы спросите, почему он лечебный? Да очень просто: в заправке вредный майонез заменен на чрезвычайно полезный классический йогурт, а уж про лечебные свойства сельдерея, изюма и орехов можно целую книгу написать! Достаточно напомнить, что сельдерей, например, способен замедлять процессы старения, так как уникальный набор содержащихся в нем белков, витаминов, кислот и минералов обеспечивает стабильность клеток организма, обладает успокаивающими свойствами, стимулирует секрецию желудочного сока, улучшает водно-солевой обмен. А еще он полезен диабетикам, но в этом случае следует обязательно заменить сладкую составляющую салата – изюм и ананасы, - на нечто подобное, например, грушу и немножко мелко нарезанных фиников. Кушайте на здоровье и никогда не болейте!

Пфейфер Нелли, г. Москва